Jubilate
Jubilez, que la fête commence !
AOP Côtes du Rhône Rosé 2023
Cépages:
Syrah majoritaire, Grenache,Clairette rose et Carignan
Viticulture et vinification:
Terrain mixte argilo-calcaire, grenache et syrah sur galets roulés.
Vendange éraflée en totalité.
Fermentation en cuve inox à une température maintenue à 15°C afin de préserver la fraîcheur aromatique.
Vinification par pressurage direct.
Dégustation:
Un trés original l’assemblage à partir de vieilles vignes dont de trés rares clairettes roses qui composent cette cuvée.
Le nez sur la fraise écrasée annonce une bouche gourmande et fraîche grâce au carignan qui améne de l’équilibre. Sa compagnie sera très agréable à l’apéritif et pourra converser avec des petits rougets grillés.
