ARIA
“Des souvenirs de réglisse embaumaient son verre”
2022 100% syrah
Terroir: argilo-sableux avec présence de galets roulés / argilo-marneux
Rendement: 30 hl/ha
Moyenne d’âge: syrah: 20 ans
Taille: Cordon de royat, densité de 6000 pieds/ha
Récolte: vendange à la machine et éraflée en totalité.
Vinification: Traditionnelle12 jours.
Elevage en fût non neuf pendant 12 mois.
Production: 1 300 bouteilles
Caractères: Ce vin est mon interprétation de la syrah ardéchoise, généreuse et expressive dans ses arômes et en bouche.
Suggestion d’accompagnement: terrine de gibier.
