Domaine du Chapitre Blanc
AOP Côtes du Rhône Blanc 2021
Cépages:
Roussane majoritaire, Clairette, Viognier,
Bourboulenc
Terroir : argilo-calcaire, loess
Rendement: 40hl/ha
Moyenne d’âge: 20 ans
Vinification et élevage:
Pressurage direct
Fermentation en cuve inox à une température maintenue à 15°C afin de préserver la fraîcheur aromatique. Mis en bouteille début printemps.
Dégustation:
La robe vert pâle-doré.
Arôme agrumes-verveine, en bouche de la fraîcheur, belle amplitude et de la longueur.
Production: 1220 cols.
